부산 백일떡

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작성자슈퍼스타K 조회 12회 작성일 2020-09-19 00:34:21 댓글 0

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한자백일설기ㆍ백일설기ㆍ백설기 만들기~요즘 셀프 백일상이 인기랍니다~^^

요즘 인기가 많은 한자백설기예요~
#백일설기 #한자설기 #백일떡 #백설기 #떡클래스
#백설기 만들기 #답례떡
딸기만두소리책 : 딸기 백설기 완전 찐팬~~
하나하나 정성들이고...예술작품이 되네요~~
열매 : 쌀 가루 평평 하게 하는 것은 무엇인가요?
Big Bunny Cooking 빅버니쿠킹 : 해피지니님, 저는 제떡제빵제과에 약합니다. 지난번에도 콩떡을 만들었지만, 실패했구요, 술빵에 도전을 했지만, 역시 실패했답니다. ㅠㅠ 그래서 떡이나 빵을 잘만드시는 분을 보면 부러워요. 정말 대단하십니다 부럽습니다. 좋은 하루 되세요~~
임순남TV : 만들기을 아주 잘하시.는군요
벨델맘 : 40 좋아요 누르고 감상잘하고갑니다
사랑담은꿀 : 백설기 좋아하는데
요렇게 만드네요.
워어 신기하네요
갑자기 글씨가 나타나네요
응원합니다
역사 찾아가는 남자 : 한자 백설기 신기하네요ㅋㅋㅋㅋ초코 쌀가루라는 거도 있군요. 떡을 먹는게 아닌 정성을 먹는 기분을 느낄 수 있네요...대박....
ミ제니뽀쟉 : 한자백설기 정말 신기해요 영상 잘보고 이웃맺고갈게요 자주뵈어요 ❤️
초강대국한국인TV : 틀이 있네요. 초코 쌀가루를 집어 넣는군요.
한자로 백자 멋있습니다.
맛있을거 같습니다.
수고하신 백설기 제조과정 잘 봤습니다.
무더위에 건강 관리 잘하시고 채널도 번창하시기 바랍니다.
불량주부조여사 : 안녕하세요 ~
반갑습니다

[sub]백일 백설기 집에서 정말 맛있고 예쁘게 만들기, 백설기 만들기 완벽 정리 : rice cake when a baby is 100 days old, 誕生100日のお祝い餅

나를 고모라고 부를 꼬꼬마가 태어난 지 100일을 맞이하여 백일 떡을 준비했어요.
예쁘고 맛있게 만들고 싶은 마음에 요즘 최신 유행하는 스타일로 연습하여 만들었습니다.
집에서 백일 떡을 준비하시는 분들은 참고하셨음 좋겠어요.


[재료]
떡을 만들기 위한
습식 멥쌀 가루(천일염으로 간이 되어 있는 것으로 간이 되어 있지 않다면 1kg당 12~14g) 730g, 물 153g, 설탕 71g

百자를 내기 위한
위 쌀가루를 사용하여 물주기를 끝낸 쌀가루 중 20g, 코코아파우더 2~3g

[도구]
중간체, 볼, 시루솥, 시루, 지름 27cm 대나무 찜기(사각무스틀 2호의 대각선 길이 약 26cm이고 높이는 찜기보다 낮아, 찜기에 꽉 차게 들어가 작업하는데 조금 불편합니다. 그러므로 지름이 큰 찜기를 사용하는 것이 작업을 조금 쉽게 해줄 것 같아요.), 사각무스틀 2호(18*18*5cm), 百자 모양틀, 쟁반 등

[도구, 그릇 소품 구매처]
-사각무스틀 2호, 百자 모양틀 2호(사각 백9구 패턴2호) : 식신닷컴 (모양틀은 2호와 3호가 있으니 모양틀 크기에 맞게 무스틀을 구매하세요.)
https://smartstore.naver.com/siksin/products/3619057416

-마스킹 테이프 : 다이소
-떡싸지개 20*20cm : 헬로베이킹
-떡을 담은 하얀 박스 : 헬로베이킹

[만드는 방법]
만드는 과정은 영상을 통해 확인해주세요.

[가장 맛있을 때, 굳기, 보관 방법]
물을 적게 준 포슬포슬하게 찐 백설기는 바로 쪄냈을 때가 가장 맛있고요. 물을 살짝 더 줘 조금 쫄깃한 경우에는 찐 후 2~3시간 이후로 더 맛있습니다.

쌀가루 상태나 포장 상태, 실내 온도, 만드는 방법에 따라 조금씩 달라지지만
습식쌀가루 100g당 물 20g 정도 준 경우에 밀봉하여 실온에 둔 경우 20시간 정도는 굳지 않고 말랑하게 드실 수 있습니다.

하지만 먹는 시각의 6~7시간 전쯤에 만드는 것이 좋습니다. 예를 들어, 오후 1시에 떡을 사용해야 한다면 당일 오전 7시 이후에 만드는 것이 좋습니다.

여름이 아닌 때는
실온에 두고 먹어도 금방 상하지 않습니다. 하지만 나중에 먹을 것은 굳히지 말고 냉동 보관하였다가 찌면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 굳은 떡도 찌면 다시 말랑해집니다.

여름에는
바로 먹는 것이 아니라면 상할 수 있으니 냉동 보관하였다가 쪄서 드시는 것을 권해 드려요.

※ 냉장고 온도에서 떡이나 빵의 노화가 가장 빠르게 진행됩니다.

I prepared a rice cake to celebrate my 100-day-old nephew.
I made it to the latest style these days.
If you are preparing for a 100-day-old rice cake at home, Please note the following:

[Ingredients]
for rice cake
730g wet rice flour (rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 12-14g salt per 1kg rice flour), 153g water, 71g sugar

for 百 letter
20g rice flour, 2~3g cocoa powder


[How to make]
You can check the video.


[the best taste, hardness, storage]

It is the most delicious when I steamed with less water.If it is chewy a little more, it is more delicious after 2~3 hours of steamed.

Depending on the state of rice flour, packaging, room temperature, and how it is made, 20g water per 100g wet rice flour it can be eaten freely for about 20 hours at room temperature by sealing. But it's good to make a rice cake before 6~7 hours of eating. For example, if you have to eat it at 1:00 pm. it's good to make it at 7:00 am.

It's not bad for me to eat at room temperature except summer.

But the Freeze the remaining rice cake. And steam it when you eat it again. then you can taste more delicious. And harden rice cake is also soft, when you steam it again.

I recommend freezing if you don't eat rice cake right in summer.

※ Rice cake and bread have the fastest aging at refrigerator temperature.

음악출처
1.www.bensound.com , 유튜브 음악 라이브러리

일어 자막
썸머링 aerimc@naver.com


달방앗간
블로그: http://circledance.blog.me/
인스타그램: https://www.instagram.com/dalbangatgan/

달방앗간에서 일어나는 이야기들을
즐겁게 봐주시고 구독과 좋아요 눌러주세요 ^^~ ※‍도구 정보
기본 도구편: 떡 만들기 기본도구편


떡 만들기 도구편Ⅱ


각 도구별 구매링크 : 달방앗간 채널, 커뮤니티의 가장 최근 게시물에서 확인.
https://www.youtube.com/channel/UClN4C4fDYStbRJ2LReGlIiQ/community
힝구 : '보' 뒤집어져있는줄
Mimics uwu : Nice video, i have a question, why you have to cut it before steam it?
맘은재 : 안녕하세요~ 영상 넘 잘 보고있습니다 ㅠ.ㅠ 일요일 아침에 찐 백설기를 월요일 새벽 일찍 돌려야하는 경우에는 어떻게 보관하면 될까요..?? ㅠㅠ 따뜻할때 냉동시키면 실온해동해도 말랑해질까요? 아니면 포장을 벗겨서 다시 찐 후에 재포장을 해야할지요.. 후자가 좋긴 한데 시간관계상 어려울 것 같아서요... 댓글남깁니다ㅠ.ㅠ~!
소피아 : Hello! Nice video. I have a question i recently bought Baekseolgi (백설기) but it was stored on a freezer. How can i heat it or cook it, make something with it? I'm really confused. I couldn't understand the instructions from the owner of the store because she speaked other language. Can someone help me?
Sibbine Van Lerberghe : Wauw!! Very beautiful!
물결희망 : 달방앗간 영상은 음식을 보면서 힐링이 되는 것 같아요~
음식을 별로 좋아하지도 않고 잘 먹지도 않는데..
달방앗간에서는 자꾸 보게되네요 ㅎㅎ
좋은 영상 감사합니다~
떡 만드는 노하우도 잘 배우고 가요~~
천안노타치 : 떡 정말 이쁘게 잘 만드시네요 ㅎㅎㅎㅎ
김하나 : 이 영상을 보고 저도 백일떡을 만들어주면 좋겠다란 생각을 하게 되었습니다!

(도구를 살때 커뮤니티에 적힌 무스틀2호와 더보기 창에 있는 찜기(27cm)를 샀는데 따라 만들고자 도구를 살 경우 찜기(30cm)를 적극 추천합니다)
GRACE LIM : 해외사는데 백설기해먹고싶어요
저런 대나무찜기를구할수가없는데 다른걸대체할만한게있나요?ㅜㅜ
김은희 : 안녕하세요^^ 너무 잘봤습니다^^ 혹시 스텐실 옆에 붙어있는 비닐은 어떤걸 사용하면 될까요?^^

부산에서 유명한 앙꼬절편과 앙버떡 Rice cake making master in Korea - Korean street food

Hello This is the "yummy yammy" channel.
it is a channel with the purpose of introducing various food and street food
Are you ready to travel together?

로컬음식 및 디저트 길거리음식 소개 채널 "yummy yammy" 입니다.
항상 시청 감사드립니다 ^^

ℹ️ Information
It is a popular rice cake in Korea. Mochi made with red bean paste and rice cake with butter and red bean are on sale.

앙꼬 절편으로 유명한 부산의 전포명가 떡집입니다.
촬영장소는 기간을두고 판매하는
대구 신세계 백화점 팝업스토어이며,
앙꼬 절편과 앙버터 설기,(앙버떡)을 판매중입니다.

Location
부산 부산진구 전포대로200번길 13
13, Jeonpo-daero 200beon-gil, Busanjin-gu, Busan
️ google map
https://goo.gl/maps/X6w4HcBxuurTCyaJ6
태규박 : 안녕하세요 전포명가떡집입니다.
날씨도 더운데 직접찾아와주시고
이쁜영상잘찍어주셔서 너무 감사드립니다. 변치않는 맛으로 보답드리겠습니다.
감사합니다.
띠로리 : 먹어보니그냥 보통 떡맛 ㅋ
히히힝 : 죄송합니다 썸네일보고 대창인줄 알았습니다
Sa Gam : 떡은 손으로 만들어야지 주로 기계로 만들고 포장만 손을 쓰네.
김고늠 : 이집 진짜ㅠㅠ맛집...전포동살때자주갔었는뎅
진짜 절편이 입에서 녹아여 아메리카노랑 꿀조합
Mary Schachner : everything looks so good but ew how could you put that much butter in that sandwich thing
소주한잔 : 찾아보면 저렇게 맛있는떡들이 많은데 왜 나는 맛없는 떡들만 먹어봤을까,,,,
김루루 : 진짜 떡 맛있는집
일주일에 한두번 사가지고 와서 먹음
최애 떡집
전헤라 : 통통하니 팥도 많이들어서 맛있겠다
촉호소부드곤 : 버터 엘엔비르면 괜찮네.... 맛있겠다

... 

#부산 백일떡

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